まえばしigoo

創業40 年を超える⽼舗グランメゾン、⽇本のフランス料理会を牽引し続ける「アピシウス」（東京都千代⽥区）の4 代⽬シェフ、森⼭順⼀⽒を迎え、⽩井屋ホテルのメインダイニング「⽩井屋ザ・レストラン」のシェフの⽚⼭ひろとのコラボレーション「アピシウス4 代⽬シェフ森⼭順⼀ at SHIROIYA」。それぞれのシェフのシグネチャーディッシュの饗宴をお楽しみください。
料理８品前後
前菜①︓【アピシウス】 雲丹とキャビア・カリフラワーのムースコンソメゼリー寄せ
前菜②︓【⽩井屋ザ・レストラン】 農園より 季節の野菜の⼀⽫
スープ︓【アピシウス】 ⼩笠原産⺟島の⻘海⻲のコンソメスープ シェリー⾵味
⿂︓【⽩井屋ザ・レストラン】 まえばしヒラメのムニエル
⾁︓【アピシウス】 ⾚城和⽜挽き⾁の半⽣ステーキ ビトーク ⼩松姫バターライス添え
デザート︓【アピシウス】 モンブラン
ミニャルディーズ︓【⽩井屋ザ・レストラン】 ＆【アピシウス】
ドリンク5杯前後
※ドリンクはアルコール、ノンアルコールからお選びください。
※⾷材アレルギーのある⽅は、事前にお知らせください。
※特別催事のため、お好みではない事由による⾷材変更は致しかねますこと、ご了承ください。
■キャンセルポリシー
7⽇前 30％ / 前⽇ 50％ / 当⽇ 100％