まえばしigoo

料理好きの市⺠が集まって、食材や料理を学びながらお惣菜店の開業を⽬指すプロジェクト「惣菜マダム」。昨年度の料理教室に続いて、今年度は地元で採れる旬の食材を学び、レシピを開発する「ジモットレシピ」を季節ごとに開催します。（秋）のジモットレシピでは「にんじん」と「たまご」を取り上げて生産者さんから直接お話をお聞きするセミナーを開催。11月には、セミナーで試食していただいたレシピで、お弁当を販売いたします。（予約制）

秋の第2回は、いがらしふぁーむのにんじんレシピ（11/2）

人参の旬は晩秋〜冬。冬人参の特徴や、変わった人参など、人参を楽しむための知識を学びます。また、現地の畑で収穫した後、人参を使った惣菜を試食していただきます。